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가격은 '반값' 맛은 '호텔신라'… 은갈치 먹으러 혼저옵서예 [비쌀 이유 없잖아요]

산야초 2025. 2. 25. 16:13

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가격은 '반값' 맛은 '호텔신라'… 은갈치 먹으러 혼저옵서예 [비쌀 이유 없잖아요]

제주를 대표하는 수산물로 은갈치를 꼽는 이들이 많다. 왜 제주산 갈치를 ‘은갈치’라고 부를까. 그 이유는 그물이 아닌 낚시질로 갈치를 한 마리씩 잡기 때문에 갈치 특유의 은색 펄이 손상되

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