돼지감자로 만든 아삭아삭 깍두기

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경북 칠곡 지천면에 있는 동서네 농장에서
2018년 3월 14일 돼지감자 캐는 수확작업으로
가져온 돼지감자들 입니다.
돼지감자는 싹이 나오기 시작전 3월 말까지가 수확이
적기라 하네요. (11월 말부터 수확 할 수 있지만)

돼지감자는 요즘 웰빙 식품으로 인기가 높다고 합니다.
좋은 효능이 이슈가 되면서 많이 주목받기 시작한데요.
풍부한 식이섬유가 들어있어 체지방 분해에 효과 및 다이어트
식품으로 유명 해 졌다고 한답니다.
변비, 다이어트, 당뇨병에 아주 좋은 효능을 가지고 있다고
하며 골절, 췌장, 체질개선 등

돼지감자의 이눌린 성분은 민간요법에서 당뇨, 특효 효능으로
알려져 있다고들 합니다.

이 돼지감자는 수확한 날로 며칠 지나 촬영한 사진입니다.
아내가 돼지감자로 깍두기를 담근것을 보고.....

그리고 또한 돼지감자 수확하려 농장에 간날 농장 한켠 화분에
아름답게 피고 있는 난꽃을 봅니다.
사진촬영 생각나 2컷을 찍고는 그만 그것으로 사진촬영은
끝이 되었는데.....카메라 밧데리가 그만 방전이 다 되었네요.

군인이 전쟁터에 가면서 총만 가지고 가며 총알은 준비하지 않고
간것과 같은 꼴로 카메라 밧데리 비상용은 가지고 가지 못했든
것입니다.

곁들여 아름답게 피고있은 난 꽃봉오리와 멋지게 피여 아름답게
보이는 난꽃 입니다.

* 왜 돼지감자라 불리는지는 실제 보면 돼지모양새로 보이는 것에서
이렇게 불리는지 ? 한편 웃음이 나올 정도로 비슷하게 보이는것을
느낄 수 있네요.