●숟가락으로 눌렀는데 두부처럼 뭉개지네… 갈비구이 맞아? 숟가락으로 눌렀는데 두부처럼 뭉개지네… 갈비구이 맞아?김성윤 음식전문기자 입력 2019.02.28 10:00 | 수정 2019.02.28 15:05 케어푸드, 100세 시대 맞아 유망 식품 부상… 대기업 앞다퉈 진출 ‘연화식 기술’ 적용해 음식 씹는맛·형태 유지… 삼키기 편해 연화식 기술을 적용해 조리한 현대그.. ◐...먹거리 2019.02.28