쉼이있는 작은 방

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“북한에서 '이 음식' 팔면 떼돈 벌걸요!” 탈북민이 한국서 충격받은 음식5 글 김영주 기자 2021-02-07 누구나 새로운 음식을 먹고 감동을 해본 경험이 있을 것이다. 참신한 맛의 여운은 생각보다 오래간다. 또한 주변에 소개해주고 싶은 욕구마저 강렬해진다. 탈북청년 박유성은 유튜브 채널 에 출연해 남한에서 먹어보고 충격받은 음식 TOP5를 소개했다. 탈북한 지 10여 년 정도 지난 그는 '유튜버'로서 활발한 활동을 이어가고 있다. 유튜버 박유성 (출처 = 유튜브 채널 'BODA 보다') 1위 떡볶이 박유성은 북한에서 한국드라마를 보며 먹는 장면을 봤다고 했다. 의외로 북한에는 떡볶이가 없다. 북한에서는 쌀이 너무 귀하기 때문에 분식으로 팔기엔 너무 비싸다. 떡볶이 떡이 있긴 하지만, 가래떡의 개념이..

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푸드 [밀당365 레시피] 식감까지 맛있는 '팽이버섯 부추 잡채' 이슬비 헬스조선 기자 도움말=임수 분당서울대병원 내분비내과 교수 입력 2021.01.29 10:01 안녕하세요? 잡채는 먹으면 즐거운 기분이 듭니다. 명절이나 잔칫날 상에서 빠지지 않는 메뉴라서 그런 걸까요? 하지만 당뇨병 환자는 잡채 먹을 엄두가 안 납니다. 탄수화물 덩어리인 당면에 기름기까지 좔좔 흐르기 때문입니다. 오늘은 잡채 레시피 들고 왔습니다. 잡채 먹고 기분 좋은 하루 보내면 좋겠습니다. ※ 밀당365는 헬스조선 기자들이 만드는 당뇨병 소식지입니다. 수요일엔 당뇨병 관련 의학 정보를, 금요일엔 당뇨병 환자가 즐길 ‘맛있는 식단’을 알려드립니다. 맛난 식사야말로 병을 이겨내는 명약입니다. 이번 주도 밀당365와 함께, 당뇨병과 ..

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토마토 vs 방울토마토, 어디에 영양소 더 많을까? 전종보 헬스조선 기자 류지현 헬스조선 인턴기자 입력 2021.01.12 16:34 방울토마토는 큰 토마토에 비해 비타민B군, 비타민C, 칼륨, 식이섬유가 1.5~2배 많으며 리코펜은 3배나 많다./사진=클립아트코리아 토마토에는 노화 원인이 되는 활성산소를 제거하는 리코펜이 다량 함유됐다. 리코펜은 혈관 건강과 면역력을 높이는 데 효과적이며, 암세포의 성장 또한 제어한다. 그렇다면 큰 토마토와 방울토마토 중 어떤 것이 영양가가 더 높을까? 의외로 큰 토마토보다 방울토마토의 영양가가 훨씬 높다. 방울토마토는 큰 토마토에 비해 비타민B군, 비타민C, 칼륨, 식이섬유가 1.5~2배 많으며 리코펜은 3배나 많다. 또 방울토마토에는 큰 토마토보다 '토마토 사포닌'..

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