쉼이있는 작은 방

[Why] 진정한 맛집엔 '부록'이 없다 정동현 대중식당애호가 입력 : 2015.12.19 03:00 [정동현의 허름해서 오히려] 광장시장 건너편 '장수보쌈' 보쌈에는 '부록'이 많다. 그저 삶은 돼지고기가 먹고 싶을 뿐인데 부침개며 막국수 같은 것이 딸려 온다. 오호라, 공짜인가 싶어 가격을 보면 또 그렇지..

[Why] 40년 전통의 잡채밥… 老주방장이 붙잡은 세월의 맛 정동현 대중식당 애호가 입력 : 2015.12.05 03:00 [정동현의 허름해서 오히려] 서울 보문동 중국집 '안동반점' 맨밥 아닌 볶음밥 위에 잡채를 올려주는 안동반점의 특이한 잡채밥. 딸려 나오는 짬뽕 국물도 일품이다. / 정동현 제공 "갓난..

[맛대맛 총정리]가족들과 맛집 탐방 어떠세요? [온라인 중앙일보] 1년간 독자 투표로 뽑은 42가지 주제별 맛집 85곳 소개 설에 문여는 맛집은 14곳, 설날 당일(19일)만 휴무는 19곳에 이르러 서초동은 손두부 등 가족 메뉴 많고, 역삼동은 회식하기 좋아 맛대맛 라이벌은 지난해 2월 5일 설렁탕..

[한식 밥상] 감각적이면서도 격식있는 한식집 [온라인 중앙일보] 외식 리스트에 밥집이 필요할 때가 있다. 어떤 그릇에 담고 또 함께 곁들이는 것에 따라 새롭게 변신하는 한식 밥상을 만났다. 새롭게 쓰는 한식 ‘키친플로스’ ▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 ‘언제나 똑같은 ..

‘농가 맛집’으로 가는 힐링 여행, 입이 즐겁고 마음은 더 즐거운 농촌식당 최근 몸과 마음의 치유를 강조한 ‘힐링(healing)’ 바람이 거세다. 여행·음식 분야도 힐링이 마케팅의 주요 코드다. 농촌진흥청이 힐링 여행의 새로운 키워드가 되고 있는 ‘농가맛집’을 추천했다. ‘농가맛..

요즘 뜨는 맛집 '밖에서 집밥'[온라인 중앙일보] [레몬트리] 요즘 인기 있는 집밥 레스토랑 이야기 고봉으로 눌러 담은 밥, 양은냄비에 질펀하게 담아내는 찌개 대신 잡곡을 섞어 지은 밥과 제철 재료를 사용해 끓인 국, 세련된 레시피로 완성한 밑반찬이 1인용 쟁반에 정갈하게 나온다. 요..

[김화성 전문기자의 음식강산]조계산 보리밥집 김화성전문기자 3<a href='http://ar.donga.com/RealMedia/ads/click_nx.ads/2012.donga.com/news@x57'><img src='http://ar.donga.com/RealMedia/ads/adstream_nx.ads/2012.donga.com/news@x57' alt='TextBanner'></a> 아침저녁으로 바람이 고슬고슬하다. 선득선득 살갗이 싱그럽다. ..

1위 소공로 도원, 시대가 바뀌어도 탕수육 맛은 그대로 [중앙일보] [맛대맛 라이벌]＜6＞탕수육 불과 30여 년 전만 해도 졸업식·입학식·생일처럼 특별한 날에나 먹던 요리가 탕수육입니다. 비록 지금은 아무 때나 배달시켜 먹을 수 있는 흔한 음식이 됐지만 여전히 남녀노소 가장 좋아하..

가볼 만한 집밥 식당 제철 나물에 갓 지은 밥 추억 한 입, 정성 한 입 중앙일보 | 한진기자 | 엄마의 정성과 손맛이 깃든 집밥. 건강한 식재료로 만든 집밥은 소화가 잘되는 것은 물론 매일 먹어도 질리지 않는다. 최근 서울 도심을 중심으로 집밥을 주 메뉴로 한 식당이 늘고 있다. 특별한 ..

[권순홍의 맛집] 아침에 문 여는 식당⑥ 대성집 권순홍 기자 흔히 얘기 하기를 우리 민족 만큼 소고기를 알뜰하게 사용하는 민족이 없다고 한다. 실제로 소를 도축하면 머리부터 꼬리 끝까지 버릴 것이 하나도 없는데, 여러 부위의 살코기는 물론 곱창과 같은 내장 부속물과 소피로 만든 ..