쉼이있는 작은 방

[권순홍의 맛집] 경기 하남 - 팔당원조칼제비칼국수권순홍 기자 입력 : 2017.04.28 09:52 100자평0페이스북0트위터0더보기구글플러스카카오스토리이메일로 기사공유 북한강이 한강 어귀로 접어드는 팔당대교 초입에 있는 팔당원조칼제비는 서울 북동쪽 나들이 코스의 길목이라는 지리적 이점 ..

1 얼큰하고 맑은 대구탕 국물에 홀딱 반해버렸습니다. 어디냐구요?? 무교동 '원대구탕'이에요! 평소 아삭한 콩나물과 미나리 맛으로 대구탕을 먹었는데 요긴 두툼하고 육질 좋은 대구와 맑고 얼큰한 국물로 정면승부를 합니다! 진한 맛보다는 감칠맛나는 얼큰한 국물이 감동적이었어요! ..

[Fine Dining]식재료가 좋은 맛집 좋은 식재료를 쓴다고 내세우는 식당들이 많습니다. 이런 집들은 신선한 제철 먹거리를 주로 사용하며 시즌별로 신메뉴를 선보여 우리들의 입과 눈을 즐겁게 합니다. 농장에서 직접 기른 먹거리를 테이블로 바로 가지고 오기도 하고, 집에서 담근 장으로 깊..

[Why] 가느다란 쌀국수에 시큼달달한 소스 '태국 본토 맛'정동현 대중식당 애호가 입력 : 2017.04.15 03:02 [정동현의 허름해서 오히려] 경기 김포 '까이마트' 이미지 크게보기 태국 음식에는 길들여지지 않은 힘이 있다. 만드는 법을 보면 그 힘의 원천을 알 수 있다. 열대에서 인정사정없는 햇빛..

1홍대 앞에서 발견한 가정식 일식 백반집 '로라 토야' 서울에 오면 가장 급하게 처리하는 일이 머리를 정리하는 일이다. 홍대 앞 단골 미용실에서 파마를 하고 점심 식사 할 곳을 추천해 달라 했더니 바로 근처에 있다며 정말 맛있다고 가보란다. 일분 거리라 했는데 간판이 영어로 써 있어..

[권순홍의 맛집] 신촌 쌀국수 미분당(米粉堂)권순홍 기자 입력 : 2017.04.14 09:56 100자평0페이스북0트위터0더보기구글플러스카카오스토리이메일로 기사공유 서울의 웬만한 맛집 골목이나 빌딩 지하에 있는 푸드코트에서 베트남 식당을 발견하는 것이 어렵지 않을 만큼 베트남 쌀국수는 이제 ..

가가와현 우동 순례 월간외식경영 입력 : 2017.04.10 08:00 우동은 누구에게나 익숙하고 친숙한 아이템이다. 사누키 우동의 본고장, 가가와현의 인기 우동집을 두루 살펴봤다. 대표 메뉴인 카마타마와 각종 텐푸라를 취향에 맞게 골라 먹으면 된다 나베에서 취향껏 토핑해 먹는 나카무라 우동 ..

메밀 향 한층 북돋아 주는 '들기름막국수' 입력 : 2015.08.24 09:00 [국수매니아 김윤정의 '국수를 쓰다'] 들기름막국수 우리 ‘엄마들’도 늘 밥을 하기에는 힘이 들었을 터다. 국, 찌개, 반찬 가득 차려내야 하는 밥상보다 국수를 삶아 그릇에 척척 담아내는 게 편했을 것이다. 갈치구이와 두부..

서울에서 맛보는 뉴욕의 정통 스테이크 입력 : 2017.04.07 08:00 [맛난 집 맛난 얘기] 울프강 스테이크하우스 코리아 가끔은 시인 박인환처럼 나를 위한 작은 사치를 즐기고 싶다. 주머니엔 무일푼이었지만 향기 나는 비누와 고급 만년필을 사용했던 박인환. 댄디 코트의 깃을 세운 그가 명동 ..