쉼이있는 작은 방

정·재계 며느리들이 앞다퉈 찾는 한식요리의 대가현대사회의 갈등 화제 단골손님 '명절음식 만들기'. 한식 요리연구가 심영순 원장은 화제의 중심에서 핵심을 외친다. "음식 장만 힘들면 사다 드세요. 사다 먹어도 성의가 있으면 되죠."김수경 기자 입력 : 2016.02.06 09:04 [한식 요리연구가 ..

[주말밥상] 설 맞이 '떡국 세찬상' 이종수,여성조선DB 입력 : 2016.02.04 07:48 떡국 세찬상 옛날 안주인들은 가래떡을 만들어 알맞게 굳혀 썰어두는 것으로 세찬상 준비를 시작했다. 설날을 대표하는 음식이자 무병장수와 풍년을 기원하는 의미 있는 음식 떡국이 있는 맛있는 세찬상 이야기. 　..

<힐링푸드>CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피 - 팥칼국수 & 밥알팥떡 문화일보 | 기자 | 입력 2016.01.20 11:55 오늘 자율신경실조증에 도움이 되는 힐링레시피의 주재료는 팥이다. 첫 번째 레시피는 ‘팥칼국수’다. 팥의 영양성분을 충분히 살리려면 팥을 삶아서 국물째 먹는 음식이 가장 이..

[핫 클립] 지금 먹어야 제맛, 겨울 생선 요리 5선 J 트렌드 순위중앙일보 기사 중 조회수·추천·공유가 제일 활발한 30개의 기사를 표시합니다 [중앙일보] 입력 2016.01.18 00:01 수정 2016.01.18 00:01 백종현 기자 겨울에도 어부는 쉬지 않는다. 동해에서도 서해ㆍ남해에서도 맛난 물고기가 잡혀올..

스스무 셰프의 텃밭 만찬 에쎈 | 입력 2015.08.27 09:18 오밀조밀 자그마한 가게들 앞으로 마을버스가 오가는 계동 골목. 보라색 담장 너머 7평 남짓한 텃밭이 눈길을 이끈다. 별 모양의 작은 보라색 꽃 보리지 무리가 담장 앞으로 피어 수줍게 맞이하고, 좁다란 열댓 개의 계단을 걸어 올라가..

겨울에 생각나는 따끈한 국수 레시피 한국일보 | 쉐어하우스 | 입력 2015.12.21 10:07 날씨가 추워질수록 생각나는 뜨끈한 국물요리~ 탕이나 전골을 만들기엔 조금 귀찮을 때, 따끈따끈한 국수를 쉽고 빠르게 만들 수 있는 방법을 소개해드립니다. ▦도토리묵 국수 ▦잔치국수 ▦고기국수 쉐..

차, 몇 분을 우려야 할까.. 제대로 마시는 법 코메디닷컴 | 문세영 | 입력 2015.12.21 11:04 코끝이 시큰거리고 맑은 콧물이 흐르며 손발이 꽁꽁 얼어붙는 추운 겨울엔 따뜻한 차 한 잔이 큰 위안이 된다. 물 마시 듯 매일 무심코 먹게 되는 차에 대해 우린 얼마나 알고 있을까. 미국 의료포털 웹..

♡... 팥죽의 유래 ...♡ 정겨운 모습에 고향의 정이 그리워 지는 시간입니다. 팥죽 드시고....행복한 시간 보내시기 바랍니다 동지의 유래는 신라시대의 설화에 의하면 어느 날 선비의 집에 과객이 찾아와 훈수를 두어 부자가 되었는데 항상 한 밤중에 왔다가 새벽에 닭이 울면 사라지곤 ..

[산업] 한식뷔페 소비자 만족 순위는? 풀잎채-계절밥상-자연별곡-올반 [중앙일보] 입력 2015.11.25 10:18 수정 2015.11.25 10:35 구희령 기자 자료:한국소비자원(5점 만점, 95% 신뢰수준, 표본오차±4.0%p) 소비자들은 한식 뷔페 브랜드 중 풀잎채를 가장 선호하고 계절밥상-자연별곡-올반 순으로 만족..

1 배추는 소금으로 절여서 물기를 충분히 뺀다. 배추는 푹 절이지 않고 잎이 하느작거릴 정도로만 절이는 것이 적당하다. 너무 많이 절여지면 김치가 익은 후 물컹해지기 쉽다. 약간 덜 절인 듯한 배추로 김치를 담가야 아삭아삭하면서도 맛이 시원하다. 배추를 절일 때는 배추를 씻어서 ..