쉼이있는 작은 방

나파 밸리는 캘리포니아 뿐만 아니라 미국 전역에서 가장 유명한 와이너리 지역입니다.

[커버스토리] 프랑스 꺾은 고품격 와인, 거친 땅·센 햇볕·찬 바람이 빚었죠 중앙일보 | 양보라.임현동 | 입력 2016.05.20. 00:09 | 수정 2016.05.20. 06:40 미국 캘리포니아 와이너리 탐방 캘리포니아 와인 생산지는 크게 연안과 내륙으로 구분된다. 연안은 다시 노스 코스트(북부 연안), 센트럴 코..

매실액기스를 만드는 법 . ▣ 매실액기스 만들기 사진에 보여지는 매실의 양은 총 15kg입니다. 설탕과 1 : 1로 맞추어야 하니까 설탕 15kg까지 하면 항아리는 최소한 30리터가 넘어야겠죠. 천연유약을 발라만든 항아리예요. 용량은 40ℓ 짜리구요. 항아리는 씻어서 안까지 바싹 말리려면 시간..

지금 딱 입이 심심한 시간이죠? 출출할 때 먹기 좋은! 세계의 간식들을 가지고 왔습니다 ^.^ 침샘 폭발할 준비 되셨나요? # 태국의 '로띠' 태국 길거리 어디서든 볼 수 있는 태국식 바나나 팬 케이크. 기호에 따른 초코, 연유, 꿀 등을 얹어 먹는 태국 대표 간식이에요. # 일본의 '고로케' 겉은..

[카드뉴스] 다양한 '봄나물'의 종류와 효능 하이닥 입력 : 2016.05.09 09:56 봄만 되면 쉽게 피로해지고 춘곤증에 시달리는 사람들이 많아진다. 봄철 피로를 쫓고 춘곤증 예방에 좋고 비타민이 풍부한 봄나물의 종류와 효능을 알아본다. (※ 외부필자의 원고는 chosun.com의 편집방향과 일치하지 ..

같은 듯 다른 북한 음식의 매력 [중앙일보] 입력 2016.05.06 00:01 | 20면 지면보기 서정민 기자 강정현 기자 윤종철 요리사는 “남한 순대엔 모두 당면이 들어 있어 깜짝 놀랐다”고 했다. 돼지머리와 데친 깻잎·배추, 선지를 갈아 찰밥과 함께 버무린 다음 돼지 창자 속을 채운 함경도식 찹쌀 ..

5월, 도시락의 계절이 왔습니다권승준 기자 입력 : 2016.05.05 04:00 요리연구가 용동희의 쉽고 간단한 도시락 만들기 이미지 크게보기이경호 영상미디어 기자 낫 갈아 허리에 차고 도끼 버려 두러매고 무림산중(茂林山中) 들어가서 삭다리 마른 섶을 뷔거니 버히거니 지게에 질머 지팡이 바쳐..

오묘한 내음 풍기는 정체불명의 식물 이현수 소설가 입력 : 2016.04.28 04:00 [이현수의 도란도란 식탁] 가죽장아찌&가죽자반 이미지 크게보기 내게 작은 뜰이 있다면 그곳에 호두나무와 가죽나무를 심겠다. 세월이 흘러 무성한 나무 그늘 때문에 식용으로 쓸 나무가 단 한 그루만 허용된다면 ..

살 빼는 딸, '빵순이' 딸, 소풍가는 막내… 똑 소리 나는 '엄마표 도시락'정유진 기자 입력 : 2016.05.05 04:00 엄마들을 위한 셰프의 도시락 도시락을 쌀 때 가장 중요한 핵심은 '진심'이다. 요리 실력이 없다 해도 누군가를 향한 마음이 들어가 있다면 맛은 자동으로 따라온다. 도시락 뚜껑을 열..

"우리 이제 제대로 먹어요" 어느 때보다 먹거리에 대한 관심이 높다. 요리의 맛과 모양만큼 음식 속의 성분과 원료에 대한 얘기도 많이 쏟아져 우리를 혼란스럽게 한다. 이롭다는 얘기도 해롭다는 얘기도 모두 진실이다. 어떤 음식이든 적당히 올바른 방법으로 섭취하는 것이 제일 중요하..