쉼이있는 작은 방

주연·조연 가지가지 하는 가지 월간외식경영 입력 : 2016.09.07 08:00 고귀함과 개성의 색, 보라. 가지만큼 깊은 보랏빛 내는 채소가 또 있을까. 그 영롱한 색감이 지닌 의미처럼 활용 따라 달라지는 개성도 갖가지. 밥상 위 조연으로, 때론 고기 못지않은 훌륭한 주인공 몫까지. 맛이면 맛 비..

송원 돼지갈비 1979년부터 문래동을 지킨 터줏대감입니다. 철공소와 방직공장이 즐비했던 70년대 당시 문래동 근로자들에게는 소주에 돼지갈비! 별미 중의 별미였을 겁니다~ 지금은 한적한 철공소 골목을 40년 가까운 세월동안 지키고 있죠. 단맛과 쌉싸름한 맛이 잘 벤 양념이 정말 오묘..

[권순홍의 맛집] 남대문시장 - 부원면옥권순홍 기자 입력 : 2016.07.29 10:03 부원면옥은 ‘숨어있다’는 표현이 어울릴 정도로 복잡한 남대문시장 한가운데 좁은 입구와 가파른 계단을 올라야만 나타난다. 1960년에 개업해 현재 대를 이어가며 50여 년 자리를 지켜온 남대문 시장의 노포 중 한 ..

[권순홍의 맛집] 여의도 - 진주집권순홍 기자 입력 : 2016.08.12 09:48 날이 더워지는 여름철이 다가오면 한식을 내놓는 식당은 물론 동네 중국집까지 ‘여름 한 철 메뉴’로 ‘콩국수’를 선보인다. 이렇듯 콩국수는 냉면과 함께 여름을 대표하는 음식 중 하나라는 걸 알 수 있다. 하지만 모든 ..

酒黨의 酒黨을 위한 酒店김성윤 음식전문기자 입력 : 2016.09.01 04:00 [맛집, 최전선] 락희옥 소고기 안심에달걀물을입혀 지진 육전. 주인이 주당임에 틀림없다. 그렇지 않고선 술꾼들이 무엇을 원하는지를 이렇게 속속들이 알 수는 없다. 서울 마포구에 있는 '락희옥'은 술집이라고 해야 할지..

'생방송 오늘저녁' 약선 불고기, 1+ 한우설도·목심에 비법 양념장 '천연의 맛'…한방 갈비찜도인기 기사입력 : 2016년08월31일 18:36최종수정 : 2016년08월31일 18:36 '생방송 오늘저녁'에서 약선 불고기, 한방 갈비찜 맛집을 소개한다. <사진=MBC '생방송 오늘저녁' 홈페이지> [뉴스핌=정상호 기..

강된장도 먹고 청국장도 먹고 일석이조 [방방곡곡 서민식당 발굴기] 강원도 원주 문막 <정순화황토방청국장> 단 한 끼 식사도 잘 찾아서 먹어야 한다 지난주 강원도 문막에서 이른 아침에 강연을 했다. 강원 축산물 유통 활성화 워크숍에서 한우식당 관련 마케팅과 스토리텔링이라는 ..

여야 단골 ‘대방골’ 3만원 이하는 ‘어린이옛날불고기’뿐 J 트렌드 순위중앙일보 기사 중 조회수·추천·공유가 제일 활발한 30개의 기사를 표시합니다 [중앙일보] 입력 2016.08.01 02:07 수정 2016.08.01 07:47 | 종합 4면 지면보기 강태화 기자 유성운 기자 지난달 27일 저녁 새누리당 친박계 맏..

SALAD LOVER여성조선 입력 : 2016.08.24 08:00 싱그럽고 상큼한 맛의 든든한 한 끼 식사로 샐러드가 각광받고 있다. 여름의 아삭한 식감을 느껴보고 싶다면 꼭 방문해야 할 플레이스 3. LA FERME LA FERME 마치 숲속에 들어온 듯한 자연친화적 인테리어가 돋보이는 라 페름. 슈퍼푸드를 메인으로 다양한 ..

훈남 스타 셰프 레스토랑, 그 맛은? 아이돌 못지않은 팬덤을 몰고 다니는 스타 셰프의 시대. 빛나는 재능과 요리에 대한 집념이 만나 최고의 요리를 선사하는 스타 셰프의 레스토랑에는 뭔가 특별한 것이 있다. 접시에 자존심을 담는다 최현석 셰프의 엘본더테이블 뛰어난 예능감으로 방..