굴전 굴전 월간외식경영 입력 : 2017.01.05 08:00 깐 굴은 선도가 급격히 떨어지므로 생으로 먹기보다 전, 찌개 등에 활용하는 것이 일반적. 별다른 부재료 없이 굴 자체만의 맛과 향을 즐기도록 한 굴전이다. 간단한 재료로 손쉽게 부칠 수 있으면서 만족도 높은 반찬. 찬류는 물론 간단한 안주류로 .. ◐...먹거리 2018.02.05
정육점에서 '좋은 사골' 고르는 꿀팁 정육점에서 '좋은 사골' 고르는 꿀팁 디지틀조선일보 서미영 입력 : 2018.01.04 09:59 사진출처=야후이미지 검색 사골은 몸을 따뜻하게 해주고 원기회복에 효과적이어서 겨울철 보양식으로 사랑받는다. 또한, 한우 사골은 골다공증 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 사골국을 보관하는 방.. ◐...먹거리 2018.02.03
맛의 고장 전남! 지역 특성 가득한 대표 요리는 무엇? 맛의 고장 전남! 지역 특성 가득한 대표 요리는 무엇?입력 : 2018.01.15 09:19 드넓은 호남평야를 비롯해 지리산권의 산채와 과일, 바다에서 나는 해물이 풍족한 전라도. 상 다리가 부러질 정도로 차려지는 한정식과 다양한 향토 음식으로 예로부터 맛의 고장이라 불려왔다. 특히 전라남도는 유.. ◐...먹거리 2018.01.28
●[주말밥상] '현지 맛' 제대로 살린 여섯 가지 아시안 푸드 레시피 [주말밥상] '현지 맛' 제대로 살린 여섯 가지 아시안 푸드 레시피 여성조선 시원한 국물이 일품인 태국식 굴탕면. 입력 : 2018.01.27 10:31 최근 베트남을 비롯해 태국, 중국 음식 등 아시안 푸드가 서울의 미식 지도를 새롭게 그리고 있다. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 식재료를 이용해 현지 맛.. ◐...먹거리 2018.01.28
●젊어지고 싶다면 마키베리, 효능별로 골라먹는 베리 젊어지고 싶다면 마키베리, 효능별로 골라먹는 베리 디지틀 조선일보 임소민 입력 : 2017.04.13 13:00 아사이베리, 아로니아, 블랙베리, 블루베리… 건강을 생각하는 사람들이 늘며 다양한 종류의 베리가 인기를 얻고 있다. 대부분의 베리는 항산화 성분이 뛰어나 노화를 방지하고 면역력을 향.. ◐...먹거리 2018.01.27
온가족 유혹하는 '가자미의 쫄깃함! 1 겨울에 먹거리를 찿다 생각난것이 이것......... 양송이 버섯과 어니언, 남았던떡국떡과 곁들여 로메인 상추도 넣어 매콤 달콤하게 볶아 놓고... 생선..가재미 휠렛 2쪽..을 펜 후라이해 엊어서 마쫄리나 치즈를 뿌렸더니 맛도 월등하고 훌륭한 접시가 만들어 졌다.. 내식대로......... 손.. ◐...먹거리 2018.01.21
●[주말밥상] '겨울별미 찜 열전' 매콤한 마산식 아귀찜 [주말밥상] '겨울별미 찜 열전' 매콤한 마산식 아귀찜 월간산 마산식 아귀찜은 다른 지역과는 달리 꾸덕하게 말린 아귀살을 사용하는 것이 다르다. 입력 : 2018.01.19 07:55 “긴긴 겨울 밤 행복하게 만드는 찜 요리, 내 입에 찜!” 추운 겨울엔 뜨끈한 국물 요리가 최고다. 목구멍을 타고 넘.. ◐...먹거리 2018.01.20
아내를 위해 남편이 만드는 생굴 조림 1 꽃싸슴이 입맛이 읍따고 해서 산삼이가 함 몸 좀 움직여봤다. 요즘 한창 제철이며 김장철이 지난 후 가격까지 많이 착해진 생굴을 주문해서 생굴 조림을 해서 꽃싸슴에게 투척을 했더니 맛있게 먹고 후한 점수를 받았다. 이 겨울~~~~ 아내의 건강한 피부와 본인의 정력증강을 위해 남편들.. ◐...먹거리 2018.01.16
입소문만으로 13년 만에 연매출 1300억원 입소문만으로 13년 만에 연매출 1300억원알볼로의 피자 한 판 평균가격은 2만원대 중반으로 다른 유명 피자브랜드보다 15% 가량 비싸다. 할인 이벤트도 거의 없다. 하지만, 비싸고 이벤트도 없는 이 피자의 인기는 꾸준하다. 그 이유가 뭘까?백예리 조선비즈 성장기업센터 기자 입력 : 2018.01.1.. ◐...먹거리 2018.01.14