◐...먹거리 710

[간편식의 진화]④ '일본 벤치마킹' 급성장 편의점 도시락...다양화 고급화 '경쟁'

[간편식의 진화]④ '일본 벤치마킹' 급성장 편의점 도시락...다양화 고급화 '경쟁'윤민혁 기자 이메일beherenow@chosunbiz.com 유진우 기자 입력 : 2017.06.19 06:05 가정간편식(HMR·Home Meal Replacement) 중에서도 도시락은 가장 빠르고 든든하게 한끼를 해결할 수 있는 방식이다. 편의점마다 경쟁적으로 ..

◐...먹거리 2017.07.03

[간편식의 진화]③'저녁에 주문해도 다음날 새벽이면 집앞에'...스타트업이 이끄는 배송 혁신

[간편식의 진화]③ '저녁에 주문해도 다음날 새벽이면 집앞에'...스타트업이 이끄는 배송 혁신 입력 : 2017.06.15 06:10 | 수정 : 2017.06.15 06:29 서울 광진구에 사는 맞벌이 부부 최모ᐧ이모씨는 주말마다 ‘신선’ 가정간편식으로 식사한다. 간편식 전문 배송 업체를 통해 양념불고기, 문어숙..

◐...먹거리 2017.06.30

[간편식의 진화]② '방금 조리한 맛 그대로' 특수포장 경쟁 '후끈'..."비용이 과제"

[간편식의 진화]② '방금 조리한 맛 그대로' 특수포장 경쟁 '후끈'..."비용이 과제"윤민혁 기자 입력 : 2017.06.13 11:26 | 수정 : 2017.06.13 14:01 “어때요? 스킨포장으로 보존하니 수분이 날아가지 않아 원래 맛이 살아 있죠?” 지난 9일 이마트의 간편식 피코크 제조업체 HJF의 강화도 공장. 초여름..

◐...먹거리 2017.06.26

[간편식의 진화]① 미슐랭 가이드 간장게장까지 넘보다..."3조원 시장으로 급성장"

[간편식의 진화]① 미슐랭 가이드 간장게장까지 넘보다..."3조원 시장으로 급성장"안재만 기자 입력 : 2017.06.12 06:00 | 수정 : 2017.06.12 16:22 간편식 시장이 뜨겁다. 과거 인스턴트 음식으로 불리던 간편식은 다양한 조리 기법과 최첨단 포장 기술로 맛을 살리고 물류 혁신으로 방부제 사용을 줄..

◐...먹거리 2017.06.21

[간편식의 진화]④ '일본 벤치마킹' 급성장 편의점 도시락...다양화 고급화 '경쟁'

[간편식의 진화]④ '일본 벤치마킹' 급성장 편의점 도시락...다양화 고급화 '경쟁'윤민혁 기자 입력 : 2017.06.19 06:05 가정간편식(HMR·Home Meal Replacement) 중에서도 도시락은 가장 빠르고 든든하게 한끼를 해결할 수 있는 방식이다. 편의점마다 경쟁적으로 내놓는 도시락은 식생활 변화를 상징하..

◐...먹거리 2017.06.19